Il maialino da latte arrosto, noto in Sardegna come su porcheddu, è uno dei piatti più iconici della cucina isolana. Si tratta di un maialino di circa 4-6 kg, cotto lentamente allo spiedo o in forno, fino a ottenere una carne tenera e una cotenna croccante. Una vera delizia per il palato La Preparazione Tradizionale […]
La cucina sarda è un viaggio sensoriale attraverso i secoli di storia, le influenze culturali e le tradizioni locali. Questa affascinante isola nel cuore del Mediterraneo offre una tavolozza culinaria ricca di sapori, aromi e piaceri gastronomici unici. Scopriamo insieme alcuni dei piatti più emblematici e dei sapori distintivi che caratterizzano la cucina sarda che […]